茶の湯とはただ湯をわかし茶を点てて
飲むばかりなることと知るべし

千利休

茶道は、500年以上の歴史を誇る日本の伝統的な総合芸術です。

はじめてお茶を中国から日本に伝えたのは空海と最澄です。9世紀前半に茶を日本に紹介したが、あまり発展することもなくその後の戦乱で忘れ去られました。数百年後、13世紀(鎌倉時代)に栄西は禅宗とともに、お茶の木も中国から持ち帰り、武士階級にもお茶が広まることになりました。